חמין עוף ממולא וגרונות הודו
החומרים הדרושים:
1 עוף שלם גדול
למילוי:
2 כוסות אורז
2 עגבניות חתוכות לקוביות
6 תמרים / 8 שזיפים מגולענים חתוכים
מלח
פלפל
1 כף אבקת מרק
2 כפות שמן
למרק:
3 גרונות הודו גדולים
½ שקית שעועית קפואה
½ שקית חומוס קפוא
1 כוס גריסים
2 כפות אבקת מרק
מלח
פלפל
3 תפוחי אדמה חצויים
4 ביצים
1 כף נס קפה / קפה שחור
2 כפות סילאן
1 ראש שום שלם
מים רותחים לכיסוי
אופן ההכנה:
מוציאים את חזה העוף מהעוף.
מערבבים בקערה את חומרי המילוי.
ממלאים את העוף במילוי ותופרים.
מכניסים את העוף לשקית רשת (ניתן לקנות בחנויות חד פעמי) וקושרים או מלפפים בחוט תפירה לבן.
מניחים בסיר רחב את העוף והגרונות, מוסיפים את חומרי המרק וממלאים במים עד גובה התבשיל מרתיחים ומבשלים כשעה וחצי.
מעבירים לפלטה ומכסים במגבת.
