בשר אסדו בתנור
החומרים הדרושים:
2 ק"ג בשר נתח אסדו
5 שיני שום
מלח
פלפל
פפריקה
2 כוסות יין אדום יבש
אופן ההכנה:
כותשים שום לקערה, מוסיפים תבלינים ו- 3 כפות יין ומערבבים.
מורחים את הבשר ביין ותבלינים ומעבירים לתבנית.
מכסים ואופים בחום 270 מעלות במשך רבע שעה.
מוסיפים את יתר היין וממשיכים לאפות מכוסה בחום 160 מעלות במשך 4 שעות.
