אוזני המן

החומרים הדרושים:

למלית:

200 גרם פרג טחון

1/2 כוס מים

30 גרם מרגרינה

50 גרם דבש

½ כוס סוכר

3 כפות פרורי לחם או בסקוןיט + 3/4 כוס אגוזים קצוצים גס

לבצק:

3 כוסות קמח

½ שקית אבקת אפיה

200 גרם מחמאה

½ כוס סוכר

2 כפות יין מתוק

2 כפות מים

2 כפות מיץ לימון

2 חלמונים

אופן ההכנה:

מלית:

מרתיחים בסיר סוכר ומים ומוסיפים את יתר החומרים מלבד פרורי הביסקוויט / הלחם.

מבשלים 5 דקות, מסירים מהאש ומוסיפים פרורי ביסקוויט / לחם.

בצק:

מכניסים את כל מרכיבי הבצק למעבד מזון ומעבדים עד שנוצר בצק.

משהים את הבצק רבע שעה.

מרדדים על משטח העבודה את הבצק בעובי חצי ס"מ.

קורצים מהבצק עיגולים בעזרת כוס.

מניחים כפית גדושה מהמלית על כל עיגול ומקפלים לצורת אוזן המן, מהדקים בעדינות.

מסדרים בתבנית עם נייר אפיה ואופים 15-20 דקות עד שמזהיב.

הוסף תגובה