מרק גריסים ופטריות

החומרים הדרושים:

1 בצל גדול חתוך לקוביות

2 כפות שמן

½ כוס גריסים

200 גרם פטריות טריות / משומרות קצוצות

1 תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות

3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

3 שיני שום קצוצות

1 כף קמח

קורט פלפל שחור

1 כף גדושה אבקת מרק

8 כוסות מים רותחים

3 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

מטגנים בסיר גדול בצל בשמן עד שמזהיב.

מערבבים בקערה את יתר החומרים (מלבד המים).

מעבירים את החומרים לסיר ומוסיפים מים מרתיחים.

מנמיכים להבה ומבשלים כשעה.

בוחשים מידי פעם.

לקראת הסוף מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.