קרפציו דג או בשר

החומרים הדרושים:

50 גרם פילה סלמון או פילה בקר

1 כף שמן זית

¼ כפית מלח גס

1 שן שום כתושה

1 כפית חומץ בלסמי

אופן ההכנה:

בשר- פורסים פרוסות דקות ככל האפשר ודופקים בפטיש שניצל.

דג - דופקים בפטיש שניצל פרוסות דקות.

מסדרים בצלחת ומפזרים מלח גס ושום.

מטפטפים מעל חומץ בלסמי ושמן זית.

משהים כרבע שעה לפני ההגשה.

טיפ: אפשר לקשט בירק / רימונים.