רסק פלפלים ושום- פלפל צ'ומה

החומרים הדרושים:

200 גרם פפריקה מתוקה

200 גרם פפריקה חריפה

5 ראשי שום כתושים

6 כפיות כמון טחון

4 כפיות קימל טחון

3 כפיות מלח

1 כוס שמן זית

4 כפות מים

אופן ההכנה:

שמים את כל החומרים במעבד מזון וטוחנים.

מוסיפים מים ושמן בהדרגה.

טוחנים היטב לעיסה חלקה. 

מעבירים לצנצנות ושומרים במקרר.

ניתן להקפיא.

פלפל צומה מהווה בסיס לתיבול דגים ושאר מאכלים.