בשר אסדו בתנור

החומרים הדרושים:

2 ק"ג בשר נתח אסדו

5 שיני שום

מלח

פלפל

פפריקה

2 כוסות יין אדום יבש

אופן ההכנה:

כותשים שום לקערה, מוסיפים תבלינים ו- 3 כפות יין ומערבבים.

מורחים את הבשר ביין ותבלינים ומעבירים לתבנית.

מכסים ואופים בחום 270 מעלות במשך רבע שעה.

מוסיפים את יתר היין וממשיכים לאפות מכוסה בחום 160 מעלות במשך 4 שעות.